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■國外動態報導世界街頭美食大排名 曼谷排第一

一向自豪於街頭美食的台灣人,這次可能要失望了,《CNN》發佈了一篇「世界街頭美食城市評比」,為全世界擁有最好吃街頭美食的城市作出排名,雀屏中選的城市的包括歐洲、亞洲、美洲、非洲,但就是沒有台灣的城市上榜,香港和北京則分別排在第7和第23名,快來看看還有哪些沒吃過的街頭美食吧!

這份名單的前十名為:10.開羅、9.墨西哥市、8.巴黎、7.香港、6.伊斯坦堡、5.紐奧良、4.德班(南非)、3.火奴魯魯(夏威夷)、2.東京、1.曼谷。而在整份名單中,亞洲城市就佔了九個之多。

在這份名單中,泰國曼谷因為擁有許多不同種類,任何時候都有適合的街頭美食而名列第一,包括適合早餐吃的甜豆漿和泰式炸豆腐、適合午餐吃的泰式雞飯、宵夜吃的泰式麵條和沙嗲肉串應有盡有,而當地大廚最推薦的是唐人街的泰式蚵仔煎。

第二名的東京則是全世界擁有最多米其林星級評鑑的城市,除了壽司之外,名單還推薦了位於中目黑的燒烤店。他指出日式燒烤「很擅長在客人面前進行新鮮食材的料理,特製的炭火能夠用高溫快速料理出美味」。

除此之外還有些特別的街頭美食。火奴魯魯當地有一種由鮪魚和章魚做成的生魚沙拉叫「poke」;伊斯坦堡有世界知名的沙威瑪(kebab)、土耳其披薩(lahmacun)和趣味的土耳其冰淇淋;摩洛哥的馬拉喀什有充滿非洲風情的鍋牛湯和羊頭料理;峇里島則有著名的烤全豬,整隻豬都會不浪費締全部吃掉。

而與台灣飲食文化較接近的則有香港和北京。米其林曾為了香港將路邊攤納入評鑑,可見香港街頭美食的優秀,當地美食家推薦的是腸粉、港式滷味的雞胗和豬潤;北京則是有集結大江南北的小吃中心,比較著名的位於九門和王府井,號稱有200種以上不同的小吃。